Podíem definir un aliment com una substancia constituïda per aigua, sals minerals i matèries orgàniques que aporta els éssers vius els nutrients i l’energia necessària per satisfer les necessitats vitals.
La tecnologia alimentària s’encarrega de tots els processos relacionats amb la cadena alimentaria.
·El sector primari s’encarrega de la producció de la matèria base
·El sector secundari transforma la matèria base per transformar-la en els productes alimentaris.
·El sector terciari s’encarrega de l’embasament el transport i la distribució fins al consumidor
No hay comentarios:
Publicar un comentario